ÉPICES TRAITÉES THERMIQUEMENT
Les épices traitées thermiquement se conservent plus longtemps, sont plus sûres et préservent leur goût durablement. STOP Spices a développé et perfectionné un procédé innovant de traitement thermique qui préserve au maximum l’arôme, la couleur, la forme et la saveur naturelles des épices.
Traitement microbiologique pour une meilleure conservation
Un traitement thermique réduit la charge microbienne des herbes et des épices. Il contribue ainsi de manière significative à la sécurité alimentaire des produits assaisonnés.
Les Thermally Treated Spices ou « les épices traitées thermiquement » se conservent plus longtemps, offrent une meilleure résistance aux pathogènes et aux bactéries, et permettent à vos produits de préserver leur goût.
Des plats préparés et des soupes aux sauces et préparations de viande : grâce aux épices traitées thermiquement, vous assaisonnez vos produits de manière sûre et efficace.
Un traitement thermique innovant pour préserver l’arôme et la saveur
Le problème? Lors d’un traitement thermique classique, une grande partie des huiles essentielles uniques, qui donnent aux épices leur arôme authentique, s’évapore. Résultat : la saveur et l’arôme se perdent en grande partie, et même les épices les plus aromatiques perdent de leur intensité.
Notre solution ? Un procédé de traitement thermique innovant, que nous avons développé et perfectionné nous-mêmes. Unique dans l’industrie alimentaire, il constitue un atout majeur pour les clients de STOP Spices. Ce procédé demande du temps, comme tout véritable savoir-faire. Mais la patience est récompensée : nos épices traitées thermiquement ne sont pas seulement plus sûres sur le plan alimentaire. Elles conservent également de manière optimale leur saveur, leur forme, leur couleur et leur arôme.
Mélanges d’épices traités thermiquement
Chez STOP Spices, nous proposons des épices simples traitées thermiquement ainsi que des mélanges d’épices traités thermiquement, soigneusement conditionnés afin de préserver leur saveur et d’éviter toute recontamination. Le résultat ? Des mélanges d’épices aromatiques et riches en saveur, prêts à offrir à votre produit final une saveur intense, aromatique et irrésistible.
Prêt à donner du goût à vos produits de manière innovante ?
Vous cherchez un partenaire pour assaisonner vos produits de manière intelligente et durable ? Avec plus de 70 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire, nous vous proposons une combinaison unique d’expertise et d’innovation.